Project information
Rozšíření pokročilé praktické výuky Ústavu biochemie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity o analýzu piva a vína pomocí kapilární elektroforézy ve spojení s netradičními detekčními technikami
- Project Identification
- MUNI/FR/1243/2019
- Project Period
- 1/2020 - 12/2020
- Investor / Pogramme / Project type
-
Masaryk University
- MU Development Fund
- MU Faculty or unit
-
Faculty of Science
- Mgr. Andrea Celá, Ph.D.
- Mgr. et Mgr. Hana Mlčochová, Ph.D.
Cílem předkládaného projektu je příprava a zavedení laboratorního cvičení zaměřeného na analýzu piva a vína pomocí kapilární elektroforézy ve spojení s netradičními detekčními technikami, jako jsou fluorescenční a vodivostní detekce. Navrhované laboratorní cvičení umožní studentům efektivně propojit znalosti z oblasti biochemie, biotechnologie i instrumentální analytické chemie a rozšířit si tak teorii o praktický rozměr.