Informace o projektu
Rozšíření pokročilé praktické výuky Ústavu biochemie Přírodovědecké fakulty Masarykovy univerzity o analýzu piva a vína pomocí kapilární elektroforézy ve spojení s netradičními detekčními technikami
- Kód projektu
- MUNI/FR/1243/2019
- Období řešení
- 1/2020 - 12/2020
- Investor / Programový rámec / typ projektu
-
Masarykova univerzita
- Fond rozvoje MU
- Fakulta / Pracoviště MU
-
Přírodovědecká fakulta
- Mgr. Andrea Celá, Ph.D.
- Mgr. et Mgr. Hana Mlčochová, Ph.D.
Cílem předkládaného projektu je příprava a zavedení laboratorního cvičení zaměřeného na analýzu piva a vína pomocí kapilární elektroforézy ve spojení s netradičními detekčními technikami, jako jsou fluorescenční a vodivostní detekce. Navrhované laboratorní cvičení umožní studentům efektivně propojit znalosti z oblasti biochemie, biotechnologie i instrumentální analytické chemie a rozšířit si tak teorii o praktický rozměr.